Domaine Barnaut

logoL’azienda fondata nel 1874 da Edmond Barnaut è attualmente condotta da Philippe Secondè. Situata a Bouzy, con la propria produzione, le espressioni dei Pinot Nero coltivati nei numerosi e piccoli appezzamenti di proprietà. Mette così in commercio una ampia gamma di cuvèe dai bassi dosaggi, che ben rappresentano la versatilità commerciale dell’azienda.

 

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I VINI

Champagne Cuvée Edmond 2008 Brut (Chardonnay: 40% Pinot Nero: il 40% Pinot Meunier: 20%)

edmondVitigni coltivati sul principio di viticoltura sostenibile,

l’uso di fertilizzanti organici, erbaccia naturali e altre tecniche per preservare il meglio della natura.

Le vecchie viti non sono più mantenuti, ma lacerate

da inter-semina per mantenere la diversità del potenziale genetico.

In gioventù, questo vino segnerà i momenti eccezionali.

Dopo alcuni anni vi accompagnerà pesce ben cucinato e pollame.

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Champagne Sélection Extra-Brut Grand Cru (Pinot noir : 85% Chardonnay : 15%)

PuSelection-Extra-Brut-Grand-Cruro, potente è sicuramente

un vino per  intenditori .

Può essere gustato prima del pasto ,

o anche con frutta e frutti di mare

così da amplificare i sapori.

Ma assolutamente ghiacciato

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Champagne Blanc de Noirs Brut Grand Cru (Pinot noir : 100%)

Blanc-de-Noirs-Brut-Grand-CruPerfetto per accompagnare i pasti,

ad esempio su un arrosto di manzo

o selvaggina. La qualità del grande cru e del tocco leggero

in vinificazione ha plasmato un grande Champagne,

è esuberante fruttato con acidità

squisita e la lunghezza di sapore.

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Champagne Authentique Rosé Brut Grand Cru (Pinot noir : 85% Chardonnay : 15%)

rose-barnaut Questo favoloso rosè è da provarlo durante tutto un pasto di quelli lunghi e caldi tipo un bel pranzo di natale.

Si può anche avventurarsi su un tagliere di formaggio di sapori corposi.